为全面落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局123号令，2026年6月1日正式施行），进一步规范网络餐饮服务经营行为，5月22日，乐平市市场监督管理局面向网络餐饮平台开展食品安全风险管控专题培训会。市场监管局党委委员、副局长曹树春主持会议，网络交易监督管理股业务骨干，美团、淘宝闪购平台食品安全监督员参会。

培训会上，曹树春对入网餐饮店重点管控的食品安全风险事项进行了系统解读，明确要求平台在网络餐饮食品安全监管工作中，必须严把“入门关、公示关、实体关”三道关口，从源头防范各类食品安全隐患。

会议强调，网络餐饮平台要严格落实主体责任，一是严格审查入网商户营业执照、食品经营许可证真实性，常态化开展实地核查，坚决整治无证经营、假证套证、虚假地址的“幽灵外卖”行为，建立每半年一次的资质动态核验机制，对证照过期、失效商户第一时间下线处置，杜绝超范围经营等违规问题。二是严格落实“三一致”监管要求，确保网店名称、实际经营地址、线下门店招牌完全统一；督促商户规范标注“无堂食”经营标识，线上菜品展示与实际出品分量、品质保持一致，保障“互联网+明厨亮灶”设备正常运行，实现后厨加工全过程可查可督，杜绝虚假宣传误导消费者。三是线上巡查与线下暗访联动，聚焦后厨环境卫生、生熟分开、食材进货查验、索证索票、食安封签规范使用、配送防护等高频问题落实整改措施，明确商户停业整顿、限期整改、复核销号的闭环处置流程，彻底扭转“线上高大上、线下脏乱差”的乱象。

会议要求，平台配齐配强食品安全管理人员，完善风险预警、问题台账、线索报送制度，将食品安全管控嵌入商户入驻、日常运营、配送全流程，运用技术手段实现违规行为智能识别、实时预警，形成长效监管合力。

下一步，乐平市市场监督管理局将持续跟进总局123号令落地实施，常态化开展平台指导与督导检查，推动网络餐饮服务全链条合规经营，切实守护群众舌尖上的网络餐饮安全。