2月2日下午，乐平宾馆五楼内气氛热烈，“江西小炒乐平造”区域品牌座谈会在这里召开。市领导朱瑞龙、徐庭家、王岚出席，在外从事江西小炒代表、企业代表、商会代表以及市直有关单位、相关乡镇负责同志参加。

座谈会上，与会人员围绕“江西小炒”品牌发展进行了研讨。大家一致认为，作为独具地方特色的餐饮形式，“江西小炒”已在全国范围内广泛传播，影响力日益提升。会议指出，挖掘乐平餐饮文化底蕴、结合现代市场需求创新菜品、提升服务质量是关键。同时，解决乐平菜供应链问题，实现乐平原产地蔬菜与小炒店的稳定衔接供应，以及建立自主品牌，将乐平元素深度融入江西小炒，是今后产业做大做强重点。会议提出，要建立良好的竞争机制，保障菜品品质，让“江西小炒”成为连接乐平与外界的重要纽带，助力地方经济与文化协同发展。

会议指出，我市在外地从事的江西小炒多以个体经营为主，缺乏统一的品牌规划和推广。各门店招牌、装修风格、菜品标准都不尽相同，尚未形成强有力的品牌辨识度，和兰州拉面、沙县小吃等凭借统一醒目的品牌形象快速吸引消费者的知名品牌存在一定差距。

会议强调，要大力推进“江西小炒”品牌建设，深度挖掘“江西小炒乐平造”的文化内涵，充分整合原材料、人才、店铺等多方面资源，优化政策扶持与引导，在菜品研发、经营模式、文化挖掘等方面积极创新。要加快成立本土行业协会，有关部门要发挥桥梁作用，从业者要提升经营水平，共同参与推广，加强乐平菜全产业链发展，把“江西小炒乐平造”打造成全国知名美食名片，以此吸引更多的关注，为地方经济社会发展注入新活力，推动乐平在文化、产业、经济等方面实现新跨越，以特色餐饮品牌助力城市全方位发展。