杨梅的营养在水果中很值得推荐，糖含量低，碳水化合物含量仅为6.7g/100g，不到苹果的一半。

🔴钾：杨梅的钾含量算中等，为149mg/100g，虽然比不上香蕉，但却是苹果的1.8倍，很适合需要控制血压的人群。

🔴黄酮类化合物：杨梅中含有丰富的黄酮类化合物。也含有萜类化合物，目前在杨梅果实中可鉴定出35种萜烯类化合物，占总挥发性风味物质含量的近一半，能为杨梅提供木香、松香、甜香、果香的风味。

🔴维生素C：杨梅中的维生素C含量较低，仅为9mg/100g。不过有文献提到，有些杨梅的维生素C含量可达到40.95~98.67mg/100g，幼果时期的杨梅维生素C含量最为丰富。

杨梅不仅颜值高，而且拥有着令人愉悦的酸甜口感，很多人吃上就停不下来。要提醒大家的是，虽然杨梅的热量不高，只有30kcal/100g，约为苹果的1/2，但也得控制，吃多也会胖人。

根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天摄入量最好控制在200~350g，6 颗稍微大点的杨梅可食部大约为100g，如果全天水果都吃杨梅，最多吃20颗。

🔴糖尿病患者

杨梅中含有一定的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情控制。所以，糖尿病患者在血糖控制不佳时应避免食用杨梅；若血糖控制良好，可在两餐之间少量食用，并密切监测血糖变化。

🔴胃溃疡、胃酸过多患者

杨梅的酸性成分会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡、胃酸过多患者的病情，引发胃痛、胃胀等症状。这类人群应谨慎食用杨梅，尽量少吃或不吃。

🔴儿童

儿童的胃肠道功能尚未发育完善，过量食用杨梅可能会引起消化不良、腹痛等问题。家长应控制儿童的杨梅食用量，并在食用后让孩子适当喝水，以稀释胃酸。

🔴清洗方法

杨梅没有果皮且表面有颗粒状凸起，易藏纳灰尘、果蝇幼虫及虫卵等,故食用前须清洗,可用食盐水(1L水2勺盐)浸泡超过10-20分钟,再用清水冲洗干净。

🔴保存方法

杨梅水分高、糖分足，室温条件下易滋生微生物导致变质。建议一次不要购买太多，如需延长保存时间，应密封后冷藏，并在再次食用前仔细检查果品情况。