一、充分认识野生毒蘑菇的危害。大多数野生蘑菇都含有毒素,不能食用。普通人不能辨识是否有毒,常常因误食而中毒。毒蘑菇所含毒素较复杂,或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时,有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇,肝损害型中毒最为凶险,一旦食用野生毒蘑菇,易出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。

二、有效防范野生毒蘑菇中毒风险。请广大人民群众不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,须做到不采摘、不食用、不买卖野生蘑菇。广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

同时,严禁各类食堂、餐饮酒店、农村自办宴席等加工食用野生蘑菇;严禁农贸市场、个体商贩等销售野生蘑菇,以防群体性食物中毒事故发生。餐饮服务单位、食品经营者要落实主体责任,加强自我管理,严格把好原料进货关,并做好原料进货登记台账。

三、科学做好中毒后的救治工作。一旦误食野生蘑菇后出现身体不适或中毒症状,应及时到医院就医。最好能携带剩余蘑菇样品,以便鉴定种类,精准采取治疗措施。并及时报告市场监督管理部门和卫生行政部门,并积极配合相关部门做好事故的调查处理。

一旦发现出现出售、加工可疑野生蘑菇的单位或个人,请立即拨打12315投诉举报电话。

为了保护您和家人的生命安全,乐平市市场监管局温馨提醒广大群众及各类食品经营单位:切记不要自行采摘、食用和制售野生蘑菇等菌类。