2024年端午节食用粽子消费提示
端午佳节临近，粽子开始进入销售和消费高峰期，为帮助消费者科学选购、合理食用粽子，景德镇市市场监管局发布以下消费提示。
粽子分类知一二
粽子分类知一二
根据商业标准《SB/T 10377-2004 粽子》，粽子是以糯米和/或其他谷类食物为主要原料，中间裹以（或不裹）豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水产品等馅料，用粽叶包扎成型，经水煮至熟而成的制品。按照生产工艺不同可分为有馅类、无馅类和混合类。按照不同的保险方式可分为新鲜类、速冻类和真空包装类。按照口味可分为甜味型、咸味型和其他型。
挑选粽子要仔细
首先，购买渠道要正规。消费者在购买粽子时，应选择证照齐全、经营规范的食品销售门店或大型超市。
其次，选购时要“四看”。一看包装是否完整和清洁；二看标签是否齐全，需标明食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、食用方法、包装规格、厂名、厂址、生产许可证号及联系方式等信息；三看色泽，传统工艺的粽子经高温蒸煮后，其粽叶会呈现自然的发黄或发暗，相反鲜绿好看的粽子可能存在用化学试剂把失去原色的粽叶“返青”得来，最好不要购买；四看外观，应选择粽角端正、扎线松紧适当、无明显露角、粽体无外露的粽子。
最后，食用前再观察。正常粽叶煮过后，水应呈现淡黄色，若发现水呈现绿色，且有淡淡的硫磺味，这可能是浸入了工业硫酸铜中的“返青”粽叶，食用后将可能导致恶心、呕吐、胃烧灼感等，严重的还可能出现腹绞痛、呕血甚至黄疸、急性肾功能衰竭等。
科学食用要适量
粽子虽然美味，但多以糯米制成，粘度高、不易消化，一个普通的咸肉粽子的热量相当于一碗半至两碗白米饭；同时粽子内还有较多的油脂、盐和糖，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是老年人、儿童和患有心血管病、胃肠道、糖尿病患者应适量食用。
消费维权要及时
消费者购买粽子时应注意索要并保存好发票及其他相关凭证，如果购买或食用到不合格的劣质粽子或其他食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话维护自身合法权益。
